Månad: juni 2014

Raw food-bollar

Mums! Goda raw food-bollar som är perfekta som mellanmål, fika eller snacks när man är sugen på något riktigt gott. Dessa är helt fria från gluten, komjölk och raffinerat socker. Alltså världens nyttigaste chokladbollar =)

Recept:
10-12 färska dadlar, urkärnade
2 dl nötter/frön/mjöl (ex mandlar, cashew, hasselnötter, solrosfrön, havremjöl, mandelmjöl)
2 msk raw kakao/carobpulver
2 msk kallt kaffe (går att utesluta)
1 msk kokosfett
Kokosflingor

Kärna ur dadlarna. Mixa nötter/frön till ett mjöl. Blanda samma allt i en bunke, eller i en mixer/matberedare, har du inte en stark mixer så går det bra att använda stavmixer för att få en slät smet. När det är en slät smet så rulla små bollar i kokosflingor. Förvara i kylen, håller ungefär 1 vecka.

rawfoodboll

Bovetepannkakor

Kvällens middag blev bovetepannkakor med kokosgrädde och bär. Så himla gott. Enkelt och smidigt =) Denna rätt är fri från komjölk, gluten och raffinerat socker.

Recept:
1 1/2 dl bovetemjöl
3 dl mandelmjölk/havremjölk
2 ägg
Salt, vaniljpulver, sötning

Vispa ihop bovetemjölet med hälften av mjölken till en slät smet. Blanda sedan i resten av mjölken, äggen och smaksättningarna. Tillsätt sötning i form av honung, agavesirap eller stevia för en sötare smak. När du har blandat en slät smet så stek i en stekpanna på medelvärme i smör eller kokosolja. För att göra kokosgrädde behövs det ”fasta” i en kokosmjölk, ta ut det och vispa upp det med elvisp. Enklast är att använda kokosmjölk i tetra eller burk, ställ dom i kylen och var försiktig när du öppnar förpackningen och ta endast ut det ”fasta” och använd inte det lösa.

Servera med en klick kokosgrädde och bär! 

bovetepannkakor

Raw Food tårta

Denna tårta är helt fantastisk! Den måste bara göras och avnjutas =) Perfekt istället för vanliga tårtor med socker, vete och mjölk. Denna helt fri från det!

Tårtbotten:
3 dl nötter, t ex mandlar och cashewnötter
1 msk rå kakao
10 färska dadlar

Chokladsmet:
3 bananer
3 avokados
5 msk kakao
4 msk kokosfett
Vaniljpulver
Honung

Hacka nötterna i en mixer. Tillsätt kakao. Lägg sedan ner dadlarna och mixa till en kladdig smet. Tryck ut smeten i en form som en botten och förvara den i kylen/frysen medan du gör chokladsmeten.

Blanda bananerna, avokados, kakao, kokosfett och smaksätt med vaniljpulver och honung. Det ska bli en smidig och fluffig smet utan några klumpar. Mixa antingen i mixer/matberedare eller med stavmixer. Förvara den en stund i kylen.

Ta ut botten och chokladsmeten och lägg chokladsmeten på botten. Toppa med färska frukter och bär. Jag valde jordgubbar. Så himla gott!

Har ni några andra tips på bra och goda raw food tårtor?raw food tårta

Cirkelträning när den är som bäst

Jag älskar cirkelträning! Hela kroppen får känna sig aktiv även om man det är fokus på en kroppsdel. Igår var fokus ben.

Passet såg ut såhär:
Uppvärmning – Knäböj 2 set 20 kg, 3 set 40 kg.
Bencurl 4 set 30 kg
Bensparrk 3 set 40 kg

Cirkelträning: 3 varv, vila 1 min mellan varv, varje övning görs 20 sek, vila 10 sek innan nästa.
– Hoppa sida till sida över stepbräda med 5 kg vikt
– Knäböj med 10 kg kettlebell
– Utfall med 8 kg kettlebell
– Step på trälåda med 5 kg vikt

bild 3 bild 4

Tips på god lunch

Spoons har många goda lunchrätter. Perfekta som lättare lunch eller när man inte hinner laga middag.

Rekommenderar verkligen deras Butternutsoppa, den är himmelsk :) Det bästa med Spoons mat är att den är ekologisk och utan tillsatser. Och med denna Butternutsoppa: vegetarisk!

Riktigt bra lunch när man är på språng!

spoons soppaNågon annan än jag som var sugen på denna lunch… ;)

Chins, chins på stången där…

Något jag kämpar med: chins! Jag har inte rikigt styrkan ännu men jag kämpar med tekniken och det går framåt :) Mitt mål är att i alla fall klara en alldeles alldeles snart! Har ni några bra tips?

Dagens träningspass:

  • 15 minuter snabb powerwalk med lutning på löpbandet
  • 10 minuter crosstrainer
  • 10 minuter cykel
  • 30 jumping jacks
  • 10 crunches
  • 1 min planka
  • Massor av chins

Ibland är ens träningspass inte så välplanerade… Men! Bra träning blev det i alla fall. Mitt absolut bästa tips: gör en plan för din vecka, hur träningen ska se ut och VAD du ska träna – det gör det lättare att genomföra träningen. Har man visualiserat vad man ska göra är det lättare, tycker i alla fall jag ;)

chins

 

Härliga lördag

Är det inte fantastiskt med sol? Man blir lycklig enda in i själen! Precis som man blir av denna goda frukost som jag åt idag. Jag älskar havregrynsgröt, det går faktiskt att variera i all oändlighet med olika smaksättningar men min favorit är med mullbär!

Har ni inte ätit mullbär måste ni testa. Det är så himla gott! Och fulla med nyttigheter. Mullbär är rika på antioxidanter, bland annat C-vitamin, polyfenoler, flavonoider, och järn. Mullbär innehåller även K-vitamin, mineralerna kalium och kalcium, samt protein.

frukost

Världens lataste middag

Ibland orkar man inte ställa sig vid spisen och laga ihop en god middag. Därför blev det idag goda laxmackor till middag. Ibland får man unna sig köpta glutenfria mackor, de är absolut inte nyttiga men det är bekvämt. Annars får man faktiskt baka eget! :)

Du behöver detta för att göra dessa:
Bröd
Avokado
Rödlök
Sallad
Kallrökt lax

Njut!

laxmackor

Hett tips inför helgen

I helgen, på lördag, har Gymgrossisten ett event på Östermalms IP som heter Gymgrossisten Summer Tour. Själva eventet är i fler städer under sommaren, du hittar mer information här!

Såhär skriver Gymgrossisten om eventet: Östermalms IP, 10:00-17:00, gratis inträde, tävlingar med fina priser, massor av aktiviteter och unika produkterbjudanden.

Spännande att se vad som händer! :)

Gymgrossisten.EPS