Månad: augusti 2014

Bovetepannkakor med Renée Voltaire glass

Morgonens frukost såg ut såhär idag!

bild

Recept för 8 pannkakor:
3 dl bovetemjöl
6 dl mjölk (havremjölk, rismjölk, mandelmjölk…)
4 ekoägg
1 msk sötning (stevia, honung, agave)
Smör eller kokosolja till stekning

Blanda mjölet med hälften av mjölken tills det är en jämn smet. Häll sedan i resten av mjölken, äggen och sötningen. Blanda väl tills det är en slät smet. Stek sedan i en stekpanna på medelvärme i smör eller kokosolja tills de är gyllene bruna. Servera med egen chiasylt, färska bär eller frukt eller varför inte lite god glass som jag? ;)

Jag testade i morse till frukosten och även igårkväll Renée Voltaries nya mandelglass, både i smaken vanilj och choklad. Mitt absolut första tips! Ta fram de i tid innan du ska äta så blir de perfekta när du ska äta. Jag ger chokladsmaken 4/5 stjärnor och vaniljen får tyvärr endast 3/5 stjärnor eftersom att den smakar mest marsipan, väldigt lite vaniljsmak…. Jag tycker att egengjord rawfood glass smakar bättre, recept här!

bild 1 (kopia)

 

Uppdatering & motivation

Get fit på 6 veckor handlar som jag tidigare sagt att forma kroppen lite lätt. Alltså ingen snabb viktminskning. Och det har gått bra! I alla fall till en början. Jag har fått fina resultat! Men ibland händer saker i livet som du inte kan styra över och då sätts din motivation på prov… Eftersom en del personliga saker hände, jag delar gärna inte med mig om vad, men jag ska vara ärlig och säga att ingens liv är perfekt och det betyder att bakom alla fina och snygga bilder som många duktiga bloggare och instagrammare lägger ut finns även en verklighet. En verklighet som liknar de flesta andras människor även om utsidan speglar perfektion. Detta satte mig i en tuff sits och jag tappade helt lusten till att träna för en stund. Luften gick ur mig som man  brukar säga… Men nu är den tillbaka och imorgon väntar ett härligt pass i gymmet! En vecka kvar till Spanien. Åh underbart!

Resultat har jag i alla fall fått, jag har minskat 3 cm i midjan, 3 cm runt höften och 2,5 kg på vågen. Vilket är helt fantastiskt på 5 veckor enligt mig :) Är det någon som hängt med? Som har fått några resultat? Kanske är det för mycket fokus på cm och vikt just nu men…

start

Så nu fortsätter vi. Vecka 6! Kanske ska jag dela med mig lite mer mat & recept denna vecka? Om en vecka åker jag till Spanien och kommer sedan hem med en massa energi och utmaningar (jag älskar utmaningar, det som gör livet roligt) – bland annat, hur många chins jag kan klara innan jul, en köttfri månad och varför inte testa på lite frivändningar i gymmet??? :)

My birthday

Åh, dagar och veckor bara ryker förbi. Förra veckan handlade mest om ordning och fix inför min födelsedag som var förra söndagen men som även firades med en lättare brunch hemma hos mig på lördagen. Tyvärr kände jag mig lite halv krasslig förra veckan och därför blev det väldigt dåligt med uppdateringar i bloggen och heller ingen träning.

Men ni undrar säkert vad som hänt och hur det går med Get fit på 6 veckor? Därför tänkte jag uppdatera er om det! Men jag tar ett eget inlägg till det så ägnar jag det här inlägget åt att berätta om min födelsedag!

Jag älskar min födelsedag! Jag älskar alla födelsedagar! Alla är glada och man får oftast en hel del fina presenter :) Dock innebär ofta kalas eller en fest för den delen massor av socker, gluten eller alkohol. Alltså tre saker jag inte konsumerar! Så jag beslutade mig för att bjuda på en brunch :) Den bestod av vattenmelon/hallon smoothie, glutenfritt bröd, ost och glutenfria kex med fikonmarmelad, fruktspett av ananas, jordgubbar, melon och banan, västerbottenpaj, ostkaka (egengjord av mamma) med hemmagjord sylt och grädde, jordgubbscheesecake samt kaffe och lite muffins som jag bakat :) Recept kommer senare när jag får tillfälle att baka de igen som jag kan fota! Eftersom hela denna dag försvann har jag TVÅ bilder att bjuda på!

Som ni ser bjöd jag ändå på lite mjölkprodukter, och som jag skrivit tidigare här tror jag inte på mjölkindustrin eller på att man ska konsumera särskilt mycket mjölk men jag tror att någon gång ibland så skadar det inte. PLUS att jag älskar mjölkprodukter och känner att de gånger jag väl äter det, så är det okej.

födelsedag ipad

Yogayama i Sthlm

Förra veckan var jag iväg och lunchade med en fd kollega och vi gick till Yogayama. Där finns allt från restaurang till yogaklasser till en liten shop med allt som behövs för ett liv fullt med yoga. Helt i min smak! Maten var helt underbar. En rawfoodsallad med cashewfalafel (måste testa göra egna!) och ett supergott nästan glutenfritt bröd. Väl värt ett besök om ni inte ätit där tidigare. Positivt överraskad :)

Yoga är något jag verkligen önskar att jag utövade mer. Varför jag inte gör det handlar nog mest om tid eftersom att mitt gym inte alls har yogaklasser när det passar mig. Detta måste kollas upp! Annars köra hemma kanske? Älskar de klasser jag varit på tidigare!

Har ni mycket erfarenhet av yoga? 

bild 1

Ingefärsshot & Pukka te

DSC_0783 (kopia) DSC_0786Nu när alla skolor och jobb drar igång så blir det ofta förkylningstider och även jag har känt av lite halsont – därav ingen träning igår eller idag. Tyvärr! Men jag har ingen möjlighet att hamna i en för stor sjukdom just nu… Så jag laddar upp med ingefärsshot, te med honung och apelsin/havtornsjuice. Och en stor dos med sömn!

Recept för ingefärsshot:
2-3 cm färsk ekologisk ingefära
1 ekologisk citron (saften)
2 msk honung
Vatten

Skär ingefäran i mindre bitar och häll i en avlång bunke. Tillsätt saften från citronen, honung och lite vatten. Mixa sedan till en relativt slät konsistens. Ta sedan 1-2 shotar om dagen, det är ganska starkt så har du en känslig mage – ät något innan, ta inte på fastande mage!

Ett annat tips… Köpte te från Pukka igår, en ny variant jag inte testat tidigare som ni ser på bilderna. Så himla gott! Väl värt pengarna :)

Eftermiddagsfika

Det finns alltid en anledning till att fika. Det är när man ska fira någon som fyllt år, någon som ska sluta på jobbet, för att man hälsar på någon eller bara för att det är jäkligt gott. För det är det! En kopp kaffe och en nybakad kanelbulle. I mitt fall, inte värt det. Gluten är aldrig värt det, inte socker heller – därför undviker jag det! Men man kan fika med min livsstil ändå. Kanske inte på vanliga caféer men hemma…

Räddningen! Raw food boller eller proteinbollar… Vad man nu vill kalla dom. Går att variera i all oändlighet. Dessa gjorde jag idag som jag njöt av tillsammans med ett kallt glas smoothie gjord av hallon, apelsin och havremjölk.

Recept:
10-12 färska dadlar
2-3 msk kaffe
1 dl mandelmjöl
1 msk proteinpulver av René Voltaire med smak av chai
Kokosflingor till granering

Mixa allt tillsammans i en bunke, antingen med stavmixer eller för hand. Rulla sedan bollar i den storlek du vill och rulla i kokos. Förvara i kylen. Håller några dagar.

Tips! Det går att blanda det mesta i dessa bollar, precis efter tycke och smak. Här är tidigare recpet från mig.DSC_0784 (kopia)

Smoothie smoothie smoothie

Åh älskade sommarfavoriter, smoothies! Idag är inte vädret alls med oss. Inte igårkväll heller. Gillar inte alls åska. Ikväll är det grillfest så jag hoppas verkligen vädret följer med oss! PS! Har gjort egna högrevsburgare, recept kommer senare… Men först, dricka upp denna goding och ett litet cirkelpass :)

Recept smoothie:
Vattenmelon
Hallon
Apelsin
Mango
Ev. lite vatten

Ta så mycket du vill ha av allt. Häll i lite vatten för konsistens. Mixa! Njut!

DSC_0761 (kopia)

 

Kärt barn har många namn…

Banta, diet, deff, kaloriunderskott… Orden är många. Det är skillnad på orden även om målet ofta är detsamma, minska i fettmassa eller vikt. MEN, jag tycker personligen banta är ett fruktansvärt ord då det ofta innebär svält. Att du ska äta så lite som möjligt för att minska i vikt så snabbt som möjligt, t ex dricker många som bantar Nutrilett eller andra lågkalori och sockerrika produkter. Det jag vill trycka på är att går man på en diet, deff eller ett kaloriunderskott gör man det under kontrollerade former en kort tid, man har koll på vad man äter och när man äter. Man svälter inte. 

Bär man på mycket övervikt tycker jag att man först och främst ska besöka läkaren för att kolla så att allt ser bra ut, att alla värden är som de ska vara, sen tycker jag man kan börja sin viktnedgång men absolut inte med en bantning utan under kontrollerade former. Låt det ta tid, för det gör det oftast – det är också då det är som mest hållbart! En deff, diet… you name it, som jag gör just nu, Get fit på 6 veckor, handlar om att få bort underhudsfett, inte flera kilo övervikt. Det låter kanske som dubbelmoral men jag vill bara förklara skillnaden. Att en diet eller deff gör man när man har lite att förlora. En viktnedgång passar när man har fler kilo att förlora, eftersom det oftast tar längre tid. T ex är inte så snabb viktnedgång som Biggest Loser deltagarna gör särskilt bra, det går alldeles för snabbt… Sedan tycker jag att en kick start absolut är något bra, som en detox som gör att man först rensar systemet!

Men vad jag framförallt brinner för är att man ska äta efter en så naturlig livsstil som möjligt, men viktigast av allt. Det ska passa dig! Det ska fungera i din vardag, du ska må bra och du ska trivas med hur du äter. Sedan kan man alltid lyssna på många runt och kring som äter si eller så, men kom ihåg att det är lättast att äta på det sättet som gör att man själv är nöjd :)

http://www.dreamstime.com/royalty-free-stock-photography-diet-word-cloud-image10976177Bild från Google.se.

Vikten av att vila

Många som tränar glömmer att kroppen behöver vila och återhämtning. När vi tränar bryter vi ned kroppen och sedan byggs den upp igen.. Tränar vi hela tiden utan en paus för vila och återhämtning så bryts kroppen ned ännu mer och återhämtar sig aldrig istället. Vilket gör att kroppen bara blir svagare istället för starkare. Återhämtningen tar bara några timmar upp till ett dygn om man är fullt frisk men äter man dåligt, stressar mycket eller jobbar sent så blir det också en nedbrytningsprocess för kroppen. Känn efter! T ex kan man tänka att ett tungt styrkepass på cirka 60 minuter kräver 18-36 timmars återhämtning, nu är detta också individuellt. Sedan ska man tänka på vid t ex styrketräning att det går att köra fler dagar i rad, men inte samma muskelgrupper eftersom de behöver vila.

Idag har varit en seg dag, jag har varit trött och tung i kroppen. Velar mellan gym, promenad eller vila. I detta fall rekommenderar jag egentligen vila eller en lugn promenad. Men det är inte alltid lätt att lyssna på dig själv, gymmet som är så kul ;) Det finns fler dagar på året och vill jag lyckas med resterande veckor av Get fit på 6 veckor måste man lyssna på kroppen också. Nu har det gått 3 veckor, redan!

Hur tänker ni kring er träning/vila?

citat2Bild från Google.se

Frukost eller mellanmål?

Det är svårt med frukost och mellanmål ibland. Vad ska man äta? Vad är nyttigt? Vad är enkelt att ta med sig? Nedan listar jag en del alternativ som jag själv älskar:

Alla är perfekta att ta med egentligen. Lagar man eller fixar till det dagen innan kan man bara slänga ner det i en låda och ta med till jobbet. Eller äta snabbt innan man åker iväg. Allt passar lika bra som frukost, mellanmål eller om man bara är sugen på något gott. Dela gärna med er tips på frukost/mellanmål! Jag brukar toppa det mesta med mullbär, kokochips, russin, kanel eller frukt & bär.

DSC_0780

En skål med härlig chiapudding, toppas med mina favoritbär – mullbär! :)