Månad: september 2014

Raw Bite – mellanmål!

IMG_9841Vad brukar du äta som mellanmål, innan träningen eller bara som ett litet snacks? Jag väljer ofta Raw Bite. De är goda, energitäta och helt fria från raffinerat socker. Perfekt med andra ord. Andra bra mellanmål är gojibär som du ser på bilden. Små röda perfekta superbär.

”Innehåller 500 gånger mer C-vitamin än apelsiner, 3 ggr mer järn än spenat, 4 ggr mer antioxidanter än körsbär, samt 6 ggr mer betakaroten än morötter. Innehåller även 18 av 20 aminosyror (varav 7 essentiella), vitaminerna A, B1, B2, B3, mineralerna fosfor, järn, kalcium, krom, koppar, kalium, mangan, selen, natrium, 23 spårämnen, adaptogener, samt karotenoiden zeaxanthin.” Information från Go For Life.

Grönt är skönt

DSC_0794omgjordJag dricker ofta en grön smoothie eller juice på morgonen direkt när jag vaknar, gärna efter ett glas hett vatten med pressad citronsaft i. Det startar igång min dag och kropp på absolut bästa sätt. Att dricka cirka en liter grön smoothie om dagen sägs var grymt för att hålla förbränningen i form. De finns många fler fördelar med att dricka grönisar under dagen. Man fyller kroppen med enzymer, klorofyll, antioxidanter, vitaminer och mineraler som ger stora effekter på ens hälsa, till det bättre såklart! T ex hjälper enzymerna matsmältningen vilket är guld om kroppen har svårt med det själv. När man mixar ner grönsakerna delar man på dem och det tas upp mycket lättare av kroppen än om man bara äter en vanlig sallad. Så gillar man inte att äta sallad, drick en grön smoothie snabbt på morgonen så får man i sig det nyttiga, dessutom snabbt ;)

Vad har man i sin gröna smoothie? Vad man gillar! Jag brukar rekommendera att använda bladspenat, romansallad eller kruksallad som bas och sedan fylla på med andra gröna sköningar som broccoli (även stammen), gurka, selleri, avokado, persilja, grönkål och sedan addera sådant som ger smoothien en lenare smak som citronsaft, limesaft, färsk ingefära, mango, päron, äpple, mango, ananas eller banan. För att göra smoothien ännu mer grön och nyttig kan man tillsätta vetegräs eller spirulina. Det finns inga gränser. Ha i det du gillar :)

grön smoothie

 

Morotsbröd med russin

Lukten och känslan av nybakat bröd… Himmelskt. Här kommer ett gott recept som går snabbt att svänga ihop och som går hem oss alla!

Recept:
2 dl quinoamjöl
1 dl ljust teffmjöl
1 dl bovetemjöl
2 dl glutenfria havregryn
2 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
2 msk chiafrön
1 dl solrosfrön
1 dl ekorussin
1 tsk Himalayasalt
2 rivna morötter
1/2 dl ekohonung
3-4 dl valfri mjölk

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda de torra ingredienserna och blanda sedan ner morötter, honung och mjölk. Tillsätt mer mjölk om smeten är för stabbig. Blanda väl! Klicka sedan ut små bullar på en bakplåt med bakplåtspapper och avsluta med att toppa brödet med chiafrön och boveteflingor. Grädda i mitten av ugnen cirka 20-30 minuter. Njut!

brödbrödBrödet är fritt från gluten, komjölk, ägg och raffinerat socker.

Instagram moments

juiceitreIMG_0421.JPGIMG_9368-0.JPG

Älskar dessa bilder från Instagram! Det spelgar väldigt mycket mig som person. Färgglad, glad och energirik! Följ mig på Instagram (@howaboutfit) för mer dagliga updates och bilder :) Vilka följer ni på Instagram för daglig motivation och inspiration? Tipsa!

 

Vilket kaffe ska man välja?

Ekologiskt! Alla dagar i veckan!

Under vår livstid dricker vi ungefär 93 450 koppar kaffe. Vi i Sverige dricker mest kaffe i hela världen efter Finland. Jag vet inte om jag tycker det är skrämmande eller inte. Dock älskar jag kaffe. Men undviker att dricka det alltför ofta och inte mer än 2 koppar på en och samma dag. Varför? Tror inte kaffe är bland det nyttigaste man kan dricka och framförallt inte för många koppar om dagen. Det finns massa forskning på detta men jag har tagit ett helt eget beslut på mina tankar :) Eftersom vi enligt statistiken ovan dricker så många koppar kaffe om i vår livstid så är det viktigt att välja ett ekologiskt kaffe så att vi inte skador oss själva, vår natur eller våra djur.

Fyra ”varför du ska köpa ekokaffe”:

  • Kaffeplantager använder ett av de farligaste bekämpningsmedel som varit förbjuden sedan länge inom Sverige och EU. Det skadar och dödar djur, natur och människor!
  • Bidrar till mindre skogsskövling och mindre påverkan på klimatet
  • Det kommer spridas mindre miljögifter i naturen
  • Arbetarna får en bättre hälsa

Information från kurera.se och Naturskyddsföreningen.

Skärmavbild 2014-09-27 kl. 15.59.56
Bild från Naturskyddsföreningens PDF.

Här listar Naturskyddsföreningen andra varor som är bra att byta till EKO.

Gårdagens middag!

Igår var vi bortbjudna till svärföräldrarna. Det bjöds på seafood paella! Vi är helt frälsta i det sedan Spanien. Det är så gott gott gott. Och helt fritt från gluten! Perfect :) Ledsen för den dåliga mobilbilden, men den får duga för att visa hur gott det var!

paella

Sundaymorning

grekisk yoghurt yoghurtLaktosfri grekisk yoghurt toppad med gojibär, mullbär, kokoschips, chiafrön och honung :) God morgon kära hälsomänniskor! Hoppas ni får en fin söndag! Min ska bestå utav att läsa massor av tidningar, slappa, promenera och träna ett litet pass på gymmet.

Frallor med boveteflingor

Receptet på brödet jag åt till frulle kommer här! Det är ett bröd helt fritt från gluten, komjölk och raffinerat socker :)

bröd

Recept:
1 dl ljust teffmjöl
0,5 dl majsmjöl (går bra med mandelmjöl/bovetemjöl)
0,5 dl quinoamjöl
1 msk fiberhusk
1 msk bakpulver
1 dl linfrön (krossade eller hela)
1 msk rumsvarmt kokosolja
2 ägg
1 krm salt
2 dl havremjölk
Boveteflingor

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla torra ingredienser i en skål, tillsätt ägg, mjölk och kokosolja. Blanda tills det är en slät smet. Tillsätt mer mjölk eller mjöl om den är antingen för lös eller tjock. Klicka sedan ut små bollar på en plåt med bakplåtspapper. Toppa sedan brödet med boveteflingor. Grädda i mitten av ugnen cirka 20-30 minuter beroende på ugn.

Servera med smör, en god ost och några skivor gurka! Som tidigare sagt – jag undviker ofta mjölkprodukter men äter ibland smör, ost och yoghurt eftersom det är så himla gott. Man ska inte ha ett livsstil som handlar om förbud. Utan man gör sina egna val. Ett annat inlägg om det senare ;)

Recipe:
1 cup light ”teffmjöl”
0.5 cups cornmeal (goes well with almond flour / buckwheat flour)
0.5 cups quinoa flour
1 tbsp fiberhusk
1 tablespoon baking powder
1 cup flax seeds (crushed or whole)
1 tablespoon softened coconut oil
2 eggs
1 pinch of salt
2 cups oat milk
Buckwheat flakes

Preheat the oven to 200 degrees. Mix all dry ingredients in a bowl, add eggs, milk and coconut oil. Mix until it is smooth. Add more milk or flour if it is either too loose or thick. Then click little balls on a baking sheet with parchment paper. Top the bread with buckwheat flakes. Bake in center of oven about 20-30 minutes depending on oven.

Vackra Puerto Banús

Jag längtar tillbaka! Detta härliga ställe som har allt man kan önska sig. Vår semester var grym. Helt underbar och jag saknar det varje dag. Havet, stranden, känslan och luften :) Har du inte besökt Marbella/Puerto Banús så rekommenderar jag dig starkt att åka dit.

IMG_9618Fina kvällar vid stranden…

IMG_9750Sköna promenader vid stranden…

IMG_9621Härlig hamn med massor av fina båtar!

IMG_9648Sola och bada <3

Fina fina lördag

Det är så fint med lördag. Och helg. Ledighet är en fantastisk känsla. Och hur bra blir den inte när det adderas lite sol till denna fina lördag? Veckans väder har varit grått, trist och regn. Det får hela dagen att vara fin. Det enda tråkiga… B-friend jobbar hela helgen så jag ska försöka roa mig själv. Hoppas på ett litet träningspass senare ikväll. Inte varit på gymmet på hela veckan.

Idag bestod min frukost av en kopp ”latte”, frallor (recept kommer), kokt ägg och ett glas morot/apelsin/ingefära juice. Hur startar du din lördag på bästa sätt? :)frukost

IMG_0421.JPG