Månad: mars 2015

Varmt citronvatten

IMG_1536
Start your day with a cup of hot lemon water and a tablespoon apple cider vinegar… 

Varmt citronvatten – en het trend som florerar runt just nu, och det är ett grymt sätt att starta dagen på.Det finns många bra hälsofördelar med att starta dagen med varmt citronvatten. T ex det rensar ut gifter och annat skit från kroppen, rengör ditt system och det underlättar din matsmältning. Men det balanserar också ens PH-värde och stärker immunförsvaret. Man kan ju tro att citroner ska försura kroppen men det är helt tvärtom, citroner är ett alkaliskt livsmedel och är därmed väldigt bra för kroppen. Koka upp vatten, häll upp i hälften av koppen, pressa i en halv-hel citron och häll på med kallt vatten. Drick! Om du vill hälsoboosta din kropp lite mer – ha i en tesked äppelcidervinäger också. Mer om mina morgonrutiner här!

Love / S

Glutenfria kladdkakemuffins

IMG_1560
Recept:

2 dl mandelmjöl
0,5 dl bovetemjöl
10 färska dadlar (urkärnade)
0,5 dl kokosflingor
0,5 dl kokosfett, smält
4 msk kakao
0,5 dl kokossocker
3 ägg
1 tsk bakpulver
Vaniljpulver

Ugn: 175 grader. Mixa dadlar, mandelmjöl, bovetemjöl och kokosflingor i en matberedare eller med en stavmixer. Smält kokosfett. Blanda ner alla övriga ingredienser med dadelblandningen och blanda väl. Häll sedan upp i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen cirka 10 minuter och låt sedan vila i kylskåpet innan servering.

Under en lång tid har jag försökt få ihop ett supergott och smarrigt kladdkakerecpet. Men känner inte att jag lyckats. Hittade ett recept hos Annika Sjöö under dagen som jag modifierade lite och det blev himmelskt! Dessa är fria från gluten, mjölk och raffinerat socker!

Love / S

Muffins med spenat och feta

Idag bakade jag något mumsigt. Passar till frukost, mellis eller som tillbehör till lunch/middag? Det blev i alla fall supergoda och man kan egentligen använda vilka ingredienser som helst som fyllning, bara fantasin som sätter stopp :) Dessa är fria från gluten och komjölk!

IMG_1550

Recept:
4 ekoägg (3 stora eller 4 små)
2 dl ris/mandel/havremjölk
1 dl kokosmjöl
0,5 dl mandelmjöl
1,5 tsk bakpulver
Färsk hackad spenat (2-3 nävar)
Halvt paket ekofeta (eller efter smak)
Tomater (cocktail eller soltorkade)

Ugn: 175 grader, gärna varmluft. Hacka spenat och tärna fetaost. Skiva cocktail tomater eller strimla soltorkade tomater om du har det. Vispa äggen pösigt med en elvisp. Blanda ner alla torra ingredienser, blanda väl. Ha ner fyllningen och blanda väl. Häll ut i muffins formar och grädda i mitten av ugnen cirka 20 minuter.

IMG_1554
Love / S

Helgpyssel

Söndag :) Veckan har rullat på… Mycket träning, mycket rolig träning har det varit. I fredags blev det knäböj, frivändningar och marklyft. Jag har verkligen börjat få in tekniken nu, kanske kan få fram en video? Har varit så jävla förbannad över tekniken, koordinationen är väl sådär! 

frivändningar
I helgen har jag sovit, tränat, softat, besökt en underbar restaurang och bakat/lagat mat. Återkommer med två recept. Och tips på en väldans bra restaurang! Trevlig fortsatt söndag! Love / S

Tacksamhet denna tisdagsmorgon

God morgon fina. Tycker det var en riktigt bra idé att känna tacksamhet och att dela med sig utav det. Så varför inte göra det idag igen? Varje dag är en bra dag, man kan göra det på kvällen när man ligger i sängen. Tacka tre grejer som varit bra under dagen, eller som man är evigt tacksam för.

Idag är jag tacksam för:

  • Min familj – trots splittrad så finns det ändå kärlek där som visas varje dag. Och alla finns där <3
  • Vänner & bekanta – att jag är omringad av fina människor som GER mig energi!
  • Snart är det sommar! Behöver sol och värme. 4 veckor utomlands i sommar – can’t wait!

IMG_0658 IMG_0865
Om ni missat det så älskar jag quotes, så därför bjuder jag på två helt fantastiska här idag! Så-jäkla-sant! Nu: dags för kaffe och bege sig mot t-banan. Mässa! Love / S

Cirkelträning

Hej måndag! Träning för första gången på en vecka, jävlar vad man tappar snabbt! Cirkelpasset var superjobbigt men det är också det som är härligt… Då har vi startat veckan på helt rätt sätt. Cirkelpasset som vi kör i grupp (typ endast 3-5 personer varje pass, perfekt!) görs i tre varv – jobba cirka 55 sekunder, vila 15 sekunder (vila 1, 15 mellan varven) och så är det tolv övningar = 45 minuter. Skitbra pass rent ut sagt! Hett tips!

IMG_1413
Bjuder på en bild för två veckor sen ;)

Nu har jag precis avnjutit en middag bestående av kyckling och steka morötter/zucchini/lök. Mums! Och ska se på Revenge och dricka en gröning. God kväll – i morgon väntar e-commerce mässan. Love / S

Brödbak

God morgon söndag! Dagen startade med brödbak. Så himla sugen på en smörgås till frukost. Idag får vi se vad denna dag bjuder på. Solen försöker komma fram?! Underbart. I morgon tar jag tag i träningen igen, har varit en riktigt seg vecka med sjukdom och återhämtning. Kommer även vara lite mer noggrann med maten under kommande veckor för att shape’a till formen lite. ”Ät mycket protein, ät bra mellanmål och överdriv inte med kolhydraterna” – ledord från mig. Protein ser till så att dina muskler kan byggas, mellanmål håller blodsockret i shack och för mycket ”onödiga” kolhydrater (= fika) är helt enkelt onödiga när man vill bygga/shape’a till sin drömkropp. Vi har väldigt bra tillgång till mat och överdriver därmed vår konsumtion. Det räcker att äta när man verkligen behöver, detta gäller egentligen hela tiden, inte bara när man vill forma sin kropp.

IMG_1386
Recept:
2 dl mandelmjöl
1 dl pofiber
2 msk linfrön
2 msk solrosfrön
1 msk chiafrön
2 tsk fiberhusk
1,5 tsk bakpulver
3 ägg
1,5 dl yoghurt (havregurt, vanlig yoghurt..)
Salt, ev brödkryddor

Ugn: 200 grader. Vispa äggen pösiga. Blanda de torra ingredienserna, blanda ner uppvispade ägg och yoghurt. Forma till frallor eller som en stor ”klump” på en ugnsplåt. Grädda i mitten av ugnen cirka 20-25 minuter. Degen ska vara rätt ”kladdig” :) Servera med dina favorittillbehör. Jag hade inte mer än gurka hemma!

Love / S

Lördagsmys

Imorse: vad i sjutton, snö igen? Alltid ett bakslag i mars :) I går kväll hade jag en kväll för mig själv, min familj och mina vänner vet att det innebär lite ångest. Vara själv? Jag? Haha jag är ett socialt monster. Det gick bra, såg på serier, åt frukostmat och somnade tidigt! Vaknade halv åtta idag (underbart!) och städade igenom lägenheten på morgonen, tog en promenad till ICA och köpte frukost, åt superduper god frulle. Annars har dagen bestått av en promenad med b-friend i solen och slapp i soffan. Så skönt, händer ju aldrig nästan!

Nu har jag en kladdkaka i ugnen och har precis kokat kaffe. Lördagsfika. Smaskens!IMG_1337
Lördagens frukost.
Love / S

 

Go Coconuts

Utan mitt vetande har det smugit sig på en supergod och nyttig glass på marknaden. Som jag helt missat! Från Go Coconuts och jag kan säga såhär: to die for! Supergod, verkligen. Lätt värt 69 kr för hela denna burk. Jag testade den med chokladsmak. Blir spännande att testa vanilj senare… Jag ger i alla fall 5/5 howaboutfit-knappar eftersom jag är ett stort glass fan ;)

IMG_1312 IMG_1325
Det bästa av allt med glassen? Totalt mjölkfri, fri från vitt socker, ägg, soja och annat ”skit”. Gjord på kokosmjölk. Smaskens.

Nu: ta en dusch och sen njuta av denna glass framför någon serie. God kväll fina ni! Love / S

Tack torsdag!

Tillbaka på banan igen. Känner mig faktiskt riktigt bra nu. Och utvilad. Så idag var man glad att vara tillbaka på kontoret och träffa kollegorna. Dagen avslutades med ett event hos Facebook – riktigt bra faktiskt. Och en liten runda på stan med b-friend.

Tänkte vi skulle tacka av denna torsdag men tre tacksamhetspunkter. Idag är jag tacksam för:

  • Min underbara, älskade, fina kille. Finns där i vått & torrt och får mig att skratta när jag är som mest nere <3
  • Lärorikt arbete – att jag varje dag lär mig något nytt och inspirerande.
  • Att jag har en frisk kropp, vad är en liten förkylning mot andra sjukdomar som finns?! Ta inte din kropp för givet.

Vad är ni tacksamma för idag?

IMG_1301IMG_1301
Bjuder på en klyschig ”jag är på medieevent”-bild ;) PS – min svarta tröja är från J.Lindeberg och är världens bästa kashmirtröja! Love / S