Är frukosten dagens bästa mål? Det kan jag ju tycka, speciellt när man får njuta av goda bananpannkakor.

Recept:
2 bananer
1 ägg
Ev. rismjöl för fastare konsistens

Mixa alla ingredienser med gaffel eller stavmixer. Stek i smör eller kokosolja på medelvärme tills pannkakorna är klara. Servera med kokoschips, mullbär och chiafrön. Ringla lite honung eller agavesirap över.

• banan
• bananpannkakor
• nyttigt
• pannkakor