Ja… Ibland så ser mina middagar ut såhär! Härligt, bakom kulisserna va… Man orkar inte alltid så jag slängde ihop några goda frallor som jag toppade med krispiga salladsblad, kokt ägg och gurka. Mmm, finmiddag! Till det – en smoothie gjord av två apelsiner, 2 tsk baobabpulver, två nävar frysta jordgubbar, 1 näve fryst mango, 1 dl fet laktosfri yoghurt, valfri mjölk till önskad konsistens (jag hade 1 dl). Mixa!

Recept snabba frallor
3 ägg
2 dl mandelmjöl
1 dl pofiber
0,5 dl sesamfrön
0,5 dl linfrön
2 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
ca 2 dl valfri mjölk
1 krm salt

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla ingredienser till en jämn smet. Forma sedan små frallor och placera på en bakplåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen cirka 15-20 minuter. De ska inte kladda vid provstickningen och ha fått färg!

Ber om ursäkt för den dåliga mobilbilden…

• apelsinsmoothie
• baobab
• frallor
• middag
• smoothie