Kvällens middag blev kycklingtacos. Jag visar nästan aldrig en middag känns det som eftersom mina middagar ofta är ”ihopsläng” och sedan är det så mörkt att fota på kvällen så det ser bara äckligt ut tillslut haha. Hur som! Kycklingtacos blev det idag och det är supergott. Massa grönsaker och guacamole, mums. Jag serverade med ett glutenfritt tortillabröd som jag hittade på Coop där jag bor, det va riktigt gott, kommer från BFree.

Kycklingtacos:
1 paket kyckling

Skär kyckligen i småbitar och stek i kokosolja.

Tacokrydda:
2 tsk paprikapulver
2 tsk chilipulver
1 tsk spiskummin
1 tsk vitlökspulver
1 tsk lökpulver
2 krm cayenne

Blanda alla kryddor i en skål. Häll kryddan på kycklingen när den är färdigstekt och sedan tillsätt vatten i stekpannan om det blir för ”torrt”.

Guacamole:
2 avokado
1 vitlöksklyfta
1 halv lime (saften)
Chilipulver och salt efter smak

Mosa avokadon. Smaksätt med vitlök, lime, chilipulver och salt.

Love / S

• glutenfritt
• guacamole
• kycklingtacos
• mjölkfritt
• tacos