Kategori: Snacks

Nyttiga chokladbollar

Monday night! Och första arbetsdagen efter några dagars semester, det kräver chokladbollar. Som dessutom är helt okej nyttiga :) Så nu blir det lite TV och några goda chokladbollar. I morgon kör vi ett träningspass! 

Nyttiga chokladbollar

Recept:
10-12 färska dadlar, urkärnade
2 dl nötter/frön/mjöl (ex mandlar, cashew, hasselnötter, solrosfrön, havremjöl, mandelmjöl eller havregryn)
2 msk kakao
2 msk kallt kaffe (går att utesluta)
1 msk kokosfett
Kokosflingor att rulla i

Kärna ur dadlarna. Mixa nötter/frön till ett mjöl. Blanda samma allt i en bunke, eller i en mixer/matberedare, har du inte en stark mixer så går det bra att använda stavmixer för att få en slät smet. När det är en slät smet så rulla små bollar i kokosflingor. Förvara i kylen!

Love / S

Go Coconuts

Utan mitt vetande har det smugit sig på en supergod och nyttig glass på marknaden. Som jag helt missat! Från Go Coconuts och jag kan säga såhär: to die for! Supergod, verkligen. Lätt värt 69 kr för hela denna burk. Jag testade den med chokladsmak. Blir spännande att testa vanilj senare… Jag ger i alla fall 5/5 howaboutfit-knappar eftersom jag är ett stort glass fan ;)

IMG_1312 IMG_1325
Det bästa av allt med glassen? Totalt mjölkfri, fri från vitt socker, ägg, soja och annat ”skit”. Gjord på kokosmjölk. Smaskens.

Nu: ta en dusch och sen njuta av denna glass framför någon serie. God kväll fina ni! Love / S

Dagens dröm

glass
Yummy… Denna passar lika bra en vinterdag som en sommardag. Åh såå gott detta är. Världens bästa påhitt :) Den med chokladsmak är min absoluta favorit. Jag brukar göra den själv också. Recept? Här! Det har väl inte undgått någon att jag längtar efter sommaren – så jag tar en sked av detta, lutar mig tillbaka och låtsas att det är strålande sol ute och inte massor av snö!

Önskar er en fin kväll! Love / S

Raw chokladbollar

DSC_0790

Nyttiga chokladbollar coming up! Dessa är både goda och fulla med nyttigheter. Perfekt!

Raw food chokladbollar:
1 dl glutenfria havregryn
1 dl mandelmjöl
10 färska dadlar (urkärnade)
2 msk kallt kaffe (kan uteslutas)
2 msk kakao
1 msk chiafrön
1 msk smält kokosolja

Kokosflingor, chiafrön, hackade nötter eller annat du gillar för granering!

Mixa alla ingredienser i en matberedare/mixer/stavmixer eller mosa för hand med en vanlig sked/händerna – dock blir det inte lika finfördelat då. Forma sedan bollar i den storlek du önskar och rulla i valfri granering. Tips: byt ut havregryn/mandelmjöl mot malda nötter eller andra mjöler för variation. Och för proteinbollar – ha i hampa eller risprotein, eller vassle om du tål mjölk!

Dessa är fria från raffinerat socker, gluten, ägg och mjölk!

Grönkålschips

Letar du efter hälsosamma snacks? Då har du hittat rätt… Grönkålschips är både enkelt och gott :) Och vi behöver inte stanna där, det är även ett superlivsmedel, det innehåller vitaminerna C, A och E-vitamin och är en antioxidant och därmed bra mot inflammationer och cancer.

Recept:
En bunt grönkål
Olivolja av bra sort
Havssalt

Värm ugnen till 200 grader. Tvätta av grönkålen. Blanda grönkål, salt och olja i en bunke. Häll ut på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ugnen cirka 10 minuter. Det bränns snabbt så gå inte över tiden. Vips! Där har du ett gott snacks.

grönkålschips

Glutenfria hallonmuffins

 

muffins DSC_0783Recept:
4 ekoägg
3 msk sötströ, sukrin eller annan sötning
1 msk agave sirap
3 dl mandelmjöl
1 dl quinoamjöl
150 gram smält smör/kokosolja
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljpulver
250 gram ekologiska frysta hallon

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ”socker” och ägg pösigt, gärna med elvisp. Tillsätt sedan resterande ingredienser och tillsist blanda ner de frysta hallonen. Häll upp i muffinsformar, jag använder en muffinsplåt också för att ”stabilisera”. Grädda i mitten av ugnen cirka 25-30 minuter. De känns relativt ”lösa” när man tar ut dem men det är för att att hallonen inte blir ”fasta”. Smakar fab i alla fall! Till och med pojkvännen som inte gillar muffins sa ”mmm!” :)

Muffinsen är fria från gluten, raffinerat socker och laktos/mjölk/sojaprotein (om man byter ut smör mot kokosolja)

Ps – jag försöker köpa mina rosor eller andra blommor Fairtrade eftersom det gynnar arbetsförhållanden för de som jobbar med blommor i utlandet. Läs gärna mer här!

Proteinbollar med chokladsmak

Världens enklaste och godaste mellanmål är proteinbollar i alla olika varianter. Man kan variera det i all oändlighet :) I helgen gjorde jag dessa, perfekt att ha inför veckan när man är sugen på ett mellanmål innan eller efter träningen eller varför inte efter middagen när man vill ha något gott :)

Dessa gjorde jag såhär:
1,5 dl glutenfria havregryn
1 dl hackade cashewnötter
0,5 dl hampaprotein
6 färska dadlar, urkärnade
1 tsk carobpulver
2 tsk kakaopulver
3-4 msk kallt kaffe
2 tsk chiafrön
1 msk rumstempererat kokosfett
Kokosflingor till granering

Blanda alla ingredienser i en bunke så att smeten blir jämn. Forma sedan bollar i den storlek du vill ha och rulla i kokosflingor. Förvara i kylen, håller cirka en vecka!

Man kan som sagt variera detta i all oändlighet. Så här kommer lite tips om hur man kan variera dem. Ofta använder man en bas och fyller sedan med olika godsaker.

Bas:
Havregryn
Nötter (cashew, mandlar, paranötter, valnötter, hasselnötter)
Frön som t ex kokos, solrosfrön, chiafrön
Torkad frukt som t ex färska dadlar, russin, aprikoser
Smaksätt med kakao, carobpulver, vaniljpulver, kanel eller annat du gillar

Fyll på med:
Hampaprotein
Mullbär
Gojibär
Kokosfett
Nötsmör (jordnöt, mandel, cashew)

Det finns inga riktlinjer. Fyll med vad du tycker om. Testa! Det är makalöst gott. Och enkelt! :)

proteinbollar DSC_0828

Treat in the middle of the week

Onsdag! Bara två dagar till helg, underbara känsla. Eftersom det är onsdag så ska vi fira med världens godaste, och enklaste lilla snacks. Mmm, dessa små godbitar. Vet inte vad vi ska kalla dem? Choklad/banan/jordnötssmörs-knappar? :) Hur som, världens godaste snacks. Man kan täcka de med choklad eller så äter man de helt naturella.

Såhär gör du:
Skiva en banan i cirka 1-2 cm skivor, smeta en halv tesked ekologiskt/osötat jordnötssmör på en bananskiva, toppa med en annan bananskiva så den blir dubbel. Smält choklad (jag använde hampachoklad från René Voltaire) över vattenbad och doppa sedan bananskivorna med jordnötssmör i chokladen. Lägg på bakplåtspapper för att lätt kunna avlösa dem sedan. Ställ in i frysen och ta ut efter en timme. Kan förvaras i frysen!

chokladgodis

Raw Bite – mellanmål!

IMG_9841Vad brukar du äta som mellanmål, innan träningen eller bara som ett litet snacks? Jag väljer ofta Raw Bite. De är goda, energitäta och helt fria från raffinerat socker. Perfekt med andra ord. Andra bra mellanmål är gojibär som du ser på bilden. Små röda perfekta superbär.

”Innehåller 500 gånger mer C-vitamin än apelsiner, 3 ggr mer järn än spenat, 4 ggr mer antioxidanter än körsbär, samt 6 ggr mer betakaroten än morötter. Innehåller även 18 av 20 aminosyror (varav 7 essentiella), vitaminerna A, B1, B2, B3, mineralerna fosfor, järn, kalcium, krom, koppar, kalium, mangan, selen, natrium, 23 spårämnen, adaptogener, samt karotenoiden zeaxanthin.” Information från Go For Life.