Kategori: Superfoods

StrÅ på Åhléns

IMG_0815
Tips! Köp en smoothie på StrÅ på Åhléns City när du är i stan och shoppar. Jag och en vän köpte varsin när vi var i stan sist. Supergott, supernyttigt! Jag valde en med grönkål, rött äpple, selleri, lime och ingefära.

Andra bra smoothieställen, Squezeed Up och Blueberry!

Love / S

Happy Saturday

IMG_0585 IMG_0584
God morgon! Hur är läget? Själv känns det som om jag har slagits i sömnen då varje kroppsdel gör ont haha. Dagen kommer fortsätta i hälsans spår, jag ska iväg på en kall promenad i snön till mina svärföräldrar och sedan vidare till gymmet för ett lättare pass. Dagen startade med en grön smoothie, en kopp kaffe, ett kokt ägg, lite nybakat knäcke och en grapefrukt ;)

Gröning:
1 avokado
2 dl fryst mango
1 stjälk selleri
1 bit gurka
3 nävar bladspenat
2-3 cm färsk ingefära
1 tsk vetegräs
Citronsaft

Happy Saturday! /Sandra

God morgon världen!

IMG_0432

Dagen idag startade med en latte (mixa kaffe med ett ägg och 1 msk kokosfett) och ett stort glas Råsaft! Nu kan dagen starta. Sista dagen av ledighet. Den ska bestå av träning och sedan får vi se. Väntar just nu på b-friend som är iväg och jobbar en stund. Önskar er en fantastisk Trettondedag jul :)

Morgonrutiner

I morgon börjar jag jobba igen! Efter 6 dagars ledighet så känns det bra att komma tillbaka till rutinerna även om ledighet är helt underbart. Mina dagar har mest handlat om att sova, ta det lugnt, fika med nära och kära, träna, laga mat och umgåtts med min b-friend.

Tänkte berätta om min morgonrutin:

  • En kopp hett vatten med färsk citronsaft och äppelcidervinäger
  • En grön shot
  • Grön smoothie (babyspenat, selleri, fryst grönkål, gurka, citronsaft, äpple, fryst mango, ev alger)
  • Kosttillskott
  • Husk

Min morgon startar ofta vid klockan 06:00, förutom under de mörkaste av månader när det är fruktansvärt svårt att komma upp! Jag älskar att ha tid på mig på morgonen. Ha tid för mina morgonrutiner – de ovan, äta frukost i lugn och ro framför mitt älskade Nyhetsmorgon samt duscha och fixa mig inför jobbet utan stress. Vid lediga dagar startar jag ofta min dag med en kopp kaffe eller en stor juice av morot/apelsin/ingefära.

Mina vardagar består oftast av någon av ovanstående rutiner. Dessa rutiner får min mage att fungera precis som den ska men det finns också många andra hälsofördelar som alla de vitaminer och mineraler som finns i råvarorna. Har du ofta problem med trög mage eller kanske en mage åt andra hållet? Då tycker jag att du ska testa att använda husk från Lindroos.

DSC_0819

Grönkålschips

Letar du efter hälsosamma snacks? Då har du hittat rätt… Grönkålschips är både enkelt och gott :) Och vi behöver inte stanna där, det är även ett superlivsmedel, det innehåller vitaminerna C, A och E-vitamin och är en antioxidant och därmed bra mot inflammationer och cancer.

Recept:
En bunt grönkål
Olivolja av bra sort
Havssalt

Värm ugnen till 200 grader. Tvätta av grönkålen. Blanda grönkål, salt och olja i en bunke. Häll ut på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ugnen cirka 10 minuter. Det bränns snabbt så gå inte över tiden. Vips! Där har du ett gott snacks.

grönkålschips

Sur eller basisk mage?

De senaste dagarna har inte varit särskilt fina för mig. Jag har ett problem med magen (magmunsbråck/magkatarr) som gör att jag ibland får en oerhört sur mage och jag spyr. Tidigare har jag varit så dålig att jag förlorat en hel del vikt eftersom jag inte fått i mig mat, nu varar det ofta inte för länge (peppar peppar) och jag får ofta i mig mat relativt snabbt efter. Dock känner jag av det då och då och det finns såklart, som alltid medicin att ta, som jag tar när det är som värst. Annars försöker jag självmedicinera mig med kosten. Den kost och livsstil jag följer handlar mycket om det här problemet men också att jag får ont i magen av för mycket mjölk och gluten. Så det var helt enkelt så jag började få upp ögonen för att ändra min kost, att gå från en brödberoende, sockerätande tjej till en hälsosam grön kvinna ;) Varför problemet kvarstår… Ja, det kan vara allt från stress till för ”mycket” kaffe… Utredning pågår igen!

Vad många inte vet är att kroppen är precis som sjön. Har ett PH-värde (mäts på en skala 0-14) som man borde vara observant med, 7 är neutral, under 7 är surt och över 7 är basiskt. Vi människor, kan precis som sjön, bli försurade och det är vi för det mesta också. Speciellt vi i Norden som äter alldeles för mycket mjölkprodukter och kött. Detta är ett ämne som vi inte pratar om så mycket och det är därför svårt att veta. Jag försöker hålla en kost som har en bra balans mellan surt/basiskt men satsar även mer och mer på att äta basiska livsmedel som frukt, grönsaker, alger, nötter, frön, bönor…

Det finns många som hävdar att lever man en stressig livsstil och har problem med ledbesvär, ständiga förkylningar, trötthet och ångest kan det vara en god idé att köpa PH-stickor på apoteket/hälsokosten och testa hur det verkligen står still. Det kan vara en god bit på vägen. Kosten säger mer än tusen ord! Man kan tänka att 80 % ska vara basiskt och 20 % surt, i dag i Sverige är det nästan tvärtom… Tänk hur våra kroppar egentligen mår! Hur som, jag kommer återkomma med småtips kring detta tänker jag, eftersom det ligger mig så nära om hjärtat att hålla en basisk kost. 

En liten förändring alla kan göra i sitt liv för att göra sig mindre ”sura” är att varje dag innan frukost dricka ett glas hett vatten med en pressad citron, en skvätt äppelcidervinäger (bra för tarmfloran) och gärna med skiva färsk ingefära i. Och/eller en liten shot med vetegräs/spirulina. Men framförallt drick gärna en liter grön smoothie om dagen – bara det gör gott för hälsan!

Denna fina gröning gjorde jag idag:
4 nävar bladspenat
2 nävar svartkål
1 pressad citron
1 tsk vetegräspulver
2 dl fryst mango
1 apelsin
En bit gurka
2 nävar kruksallad
1 selleristjälk
Önskad mängd vatten

Skiva och hacka grönsakerna. Häll alla ingredienser i mixern. Mixa! Häll upp och servera. Klarar sig några dagar i kylen!

smoothie

Raw morotskaka med citronfrosting

Älskar morotskaka! Har länge försökt hitta ett bra komponerat recept, som är raw food. Så när jag sprang över det här receptet av en slump blev jag helt till mig. Jag testbakade receptet igår med lite modifieringar :)

Recept för botten:
2 dl mandlar (blötlagda minst 8 h)
2 dl dadlar (urkärnade)
2 dl rivna ekomorötter (ca fyra stycken)
1,5 dl russin
2 krm vaniljpulver
1 tsk salt
1 msk kokosolja
2 tsk ingefära
1 msk kanel
2 krm muskotnöt

Recept för cashewfrostning:
2 dl cashewnötter (blötlagda 4 timmar)
1 dl kokosfett
1/2- 1 dl vatten
14-16 dadlar (gärna blötlagda)
1 tsk vaniljpulver
2-3 msk saft av färskpressad citron

Botten: Mixa mandlarna tillsammans med dadlarna till de är fint fördelade i en stark matberedare. Häll sedan i morötterna och kryddorna, mixa till en jämn smet och ha sedan i russin, mixa tills det är alldeles jämt. Tryck sedan ut i en mellanstor pajform. Låt stå i frysen medan du gör frosting.

Frosting: Mixa allt utom vattnet. Det ska bli en slät cremé. Tillsätt sedan lite vatten i taget och se till så den inte blir för rinnig. Smaka sedan av med citronsaft. Toppa kakan med frosting och överblivna rivna morötter och låt stå i frysen tills du ska servera.

Yummy! Längtar efter att göra receptet med en ”sockerkaksbotten” med denna frosting. Får bli en annan dag. Smaskens!

morotskaka

Take a green one

DSC_0820Ser det inte smaskens ut? Haha, inte riktigt va? Det är absolut smakskens för magen och kroppen så man kan allt stå ut de få sekunderna det tar att dricka upp denna lilla shot. Blanda 1 tsk – 1 msk gröna alger (spirulina, vetegräs, green superbooster…) med lite kallt vatten. Var lite försiktig och pröva dig fram om det är första gången du tar alger!

Varför är denna gröna sörja bra? Den får igång ditt matsmältningssystem vilket är tipp topp om du har problem med trög mage, ditt immunförsvar får en boost och du får i dig massa fina och grymma mineraler! Spirulina innehåller närmare 100 näringsämnen och har 60-70 % protein, vilket är helt magiskt mycket och fint för oss som tränar. 

Låt oss shotta på. Perfekt på morgonen! Dessutom helt alkoholfritt, istället för en oskön fylla får vi ett klarare huvud och energi :)