Etikett: choklad

Söndag i november

IMG_0251Hej alla fina!

Idag har dagen bestått av en god frukost a la howaboutfit – havregrynsgröt med russin, kokos, hackat äpple och rismjölk och ett glas smoothie, lite adventsfika hemma hos mamma och sedan en runda shopping med mamma där det blev en god ekokaffe och en god fairtrade choklad (ibland får man =)) från Barista. Mmm.. Nu väntar en liten TV-kväll med min älskade b-friend som jag varit borta från hela helgen. Imorgon är det jobb, träning och städning som står på schemat (vardag <3)!

Godkväll!

Treat in the middle of the week

Onsdag! Bara två dagar till helg, underbara känsla. Eftersom det är onsdag så ska vi fira med världens godaste, och enklaste lilla snacks. Mmm, dessa små godbitar. Vet inte vad vi ska kalla dem? Choklad/banan/jordnötssmörs-knappar? :) Hur som, världens godaste snacks. Man kan täcka de med choklad eller så äter man de helt naturella.

Såhär gör du:
Skiva en banan i cirka 1-2 cm skivor, smeta en halv tesked ekologiskt/osötat jordnötssmör på en bananskiva, toppa med en annan bananskiva så den blir dubbel. Smält choklad (jag använde hampachoklad från René Voltaire) över vattenbad och doppa sedan bananskivorna med jordnötssmör i chokladen. Lägg på bakplåtspapper för att lätt kunna avlösa dem sedan. Ställ in i frysen och ta ut efter en timme. Kan förvaras i frysen!

chokladgodis

Raw chokladpudding

Åh äntligen lördag och semesterns första dag! Jag vaknade upp glad och utvilad innan klockan 8. Snörade på mig joggingskorna och gick en runda på 45 minuter runt sjön innan frukost. Efter min härliga morgonpromend fick det bli chokladpudding! Enkelt och gott!

För att göra denna raw chokladpudding behövs:
1/2 avokado, 1 banan, 2-3 msk rå kakao, 1 msk chiafrön och 1-2 dl havremjölk (beroende på vilken konsistens man vill ha)

Mixa alla ingredienser med en stavmixer till det har blivit en slät smet. Toppa med mullbär, chiafrön, kokos och solrosfrön! Ät direkt =)

I morgon bär det av till sommarstället i Finland för att bara njuta av härliga sommardagar, om solen är med oss och bara vill upp sig.

DSC_0645

Var köper man alla dessa livsmedel?

Många ingredienser man använder när man äter både glutenfritt, mjölkfritt och sockerfritt kostar en del och framförallt, var hittar man dessa livsmedel? Många av ingredienserna finns i vår vanliga mataffär men utan vår vetskap. Andra ingredienser får man handla på utvalda ekologiska butiker eller hälsokost. Nedan har jag listat några exempel.

Var köper jag mullbär? 
Mullbär ett är gott bär som smakar som kola, ganska likt torkade fikon till smaken. Det finns olika typer av mullbär men jag använder torkade vita mullbär i min müsli eller i min gröt. Mullbär innehåller näringsämnen som järn, kalcium, vitamin C, protein och fiber. De innehåller också resveratrol, ett näringsämne med anti-aging egenskaper. Du hittar mullbär i välsorterade mataffärer, på nätet eller hälsokosten. Jag handlar mina mullbär via Mathem när jag beställer övrig mat, från märket Urtekram.

Var köper jag quinoamjöl?
Quinoa är en ört. Quinoa har ett högt näringsvärde med bra proteiner, nyttiga fettsyror, mineraler och vitaminer. Quinoa innehåller mest protein av alla fröer och är dessutom naturligt fri från gluten. Perfekt till bak- och matlagning. Jag använder quinoamjöl i mina bröd och våfflor. Man kan köpa quinoamjöl på nätet, hälsokosten eller välsorterade mataffärer. Jag handlar min i både affären eller Ekobutiken Eat som ligger nära mitt jobb på Tegnérgatan i Sthlm.

Var köper jag Ombar choklad?
Jag skrev ett inlägg om Ombar choklad tidigare i veckan, underbart gott! Var köper man denna god choklad? Jag handlar min på Ekobutiken Eat som ligger på Tegnérgatan i Sthlm. Har även upptäckt att den går att köpa via nätet.

Undrar du över andra livsmedel jag använder? Kommentera!

chokladsmoothieChokladsmoothie med mullbär som topping!

Chokladkaka i en mugg

Mugcake – ganska använt ord den senaste tiden, finns många varianter men jag älskar självklart den med choklad. Det är både enkelt, nyttigt och gott, perfekt!

Recept:
3 msk raw kakao
2 1/2 msk mandelmjöl
1 msk honung
2 msk smält kokosfett
2 msk mjölk – rismjölk, mandemjölk
1 ägg
Vaniljpulver

Man kan ha i 1-2 msk hackad choklad om man vill. Blanda de torra ingredienserna. Smält kokosfettet och blanda i det tillsammans med mjölken och ägget i den torra blandningen. Värm i mikron på kring 600 W i cirka 1 minut (olika beroende på mikro och watt)

Njut av den precis som den är, fantastiskt =)

3 tbsp raw cacao
2 1/2 tbsp almond flour
1 tbsp honey
2 tbsp melted coconut oil
2 tbsp milk – rice milk, almond milk
1 egg
Vanilla powder

You can have 1-2 tbsp chopped chocolate in the cake if you want. Mix the dry ingredients. Melt the coconut oil and mix it together with the milk and egg into the dry mixture. Heat in a microwave oven at around 600 w for about 1 minute (different depending on the micro and watts)

mugcake

Gott tips på choklad

Vem älskar inte choklad? 

Det tråkiga är att man inte vet vad ”vanlig” mörk choklad egentligen innehåller. Man tror att det är nyttigt eftersom att det står i medierna. Dock är ofta den första eller andra ingrediensen socker. Men man ska inte misströsta för det eftersom det finns massa annan god och faktiskt nyttig choklad man kan äta. Som t ex Ombar – smakar helt fantastiskt =)

Mitt tips: läs innehållet på chokladen du vill köpa, på allt egentligen, dolt socker finns överallt…

choklad choklad
Bilder lånade från Ombar.co.uk