Etikett: glutenfria våfflor

Våffellunch

IMG_1284IMG_1283IMG_1276

För att göra dessa superenkla och goda våfflor behöver du:
1 dl bovetemjöl
0,5 dl mandelmjöl
1 tsk fiberhusk
2 ägg
3 dl valfri mjölk
1 msk kokossocker (går bra med annan sötning också)
1 nypa salt

Blanda alla ingredienser i en skål och vispa till en slät smet. Värm upp våffeljärnet med lite smör och grädda sedan alla våfflor, blir ungefär 5-6 stycken. Servera med underbar chokladkräm, jordgubbar, hallon och passionsfrukt. Äter du vispgrädde så är det smaskens också.

Chokladkräm:
Halvt paket kokosgrädde (låt det stå i kylskåpet och ta det tjocka lagret)
Kakao efter smak
Honung efter smak
1 halv lime pressad

Blanda samman allt i en skål. Smaka av under tiden och fyll på med det som saknas.

Våfflorna är utan gluten, jäst, mjölk (om man använder mjölkfri mjölk som mandelmjölk) och raffinerat socker.

Love / S

Världens enklaste våffelrecept

När jag var liten älskade jag helgfrukostarna. Vi dukade alltid upp en hel rad med varianter på frukostbordet, allt från rostade mackor med marmelad till mannagrynsgröt med sylt, japp, det mesta med socker och gluten ;) Men nu är det andra bullar! Nu dukas det upp med goda nybakade frallor och nygräddade våfflor, helt fritt från socker och gluten! Passar min mage, min energi och dag helt perfekt!

Receptet är enkelt och kan även göras som pannkakor.
1,5 dl bovetemjöl
3 dl valfri mjölk
2 ägg
Ca 1 msk sötning (sötströ, honung, agave)
Lite salt
Smör/kokosolja till våffeljärnet

Blanda mjölet med hälften utav mjölken till en jämn smet. Tillsätt sedan resten utav mjölken, äggen, sötning och salt. Blanda till en jämn smet. Hetta upp våffeljärnet och använda smör eller kokosolja till gräddningen. Häll sedan i önskad mängd i våffeljärnet och grädda på! Servera direkt med kokosgrädde/vispgrädde, sylt eller bara massa frukt & bär!

våfflor