Etikett: raw food

Nyttiga chokladbollar

Monday night! Och första arbetsdagen efter några dagars semester, det kräver chokladbollar. Som dessutom är helt okej nyttiga :) Så nu blir det lite TV och några goda chokladbollar. I morgon kör vi ett träningspass! 

Nyttiga chokladbollar

Recept:
10-12 färska dadlar, urkärnade
2 dl nötter/frön/mjöl (ex mandlar, cashew, hasselnötter, solrosfrön, havremjöl, mandelmjöl eller havregryn)
2 msk kakao
2 msk kallt kaffe (går att utesluta)
1 msk kokosfett
Kokosflingor att rulla i

Kärna ur dadlarna. Mixa nötter/frön till ett mjöl. Blanda samma allt i en bunke, eller i en mixer/matberedare, har du inte en stark mixer så går det bra att använda stavmixer för att få en slät smet. När det är en slät smet så rulla små bollar i kokosflingor. Förvara i kylen!

Love / S

Dagens dröm

glass
Yummy… Denna passar lika bra en vinterdag som en sommardag. Åh såå gott detta är. Världens bästa påhitt :) Den med chokladsmak är min absoluta favorit. Jag brukar göra den själv också. Recept? Här! Det har väl inte undgått någon att jag längtar efter sommaren – så jag tar en sked av detta, lutar mig tillbaka och låtsas att det är strålande sol ute och inte massor av snö!

Önskar er en fin kväll! Love / S

Raw chokladbollar

DSC_0790

Nyttiga chokladbollar coming up! Dessa är både goda och fulla med nyttigheter. Perfekt!

Raw food chokladbollar:
1 dl glutenfria havregryn
1 dl mandelmjöl
10 färska dadlar (urkärnade)
2 msk kallt kaffe (kan uteslutas)
2 msk kakao
1 msk chiafrön
1 msk smält kokosolja

Kokosflingor, chiafrön, hackade nötter eller annat du gillar för granering!

Mixa alla ingredienser i en matberedare/mixer/stavmixer eller mosa för hand med en vanlig sked/händerna – dock blir det inte lika finfördelat då. Forma sedan bollar i den storlek du önskar och rulla i valfri granering. Tips: byt ut havregryn/mandelmjöl mot malda nötter eller andra mjöler för variation. Och för proteinbollar – ha i hampa eller risprotein, eller vassle om du tål mjölk!

Dessa är fria från raffinerat socker, gluten, ägg och mjölk!

God morgon världen!

IMG_0432

Dagen idag startade med en latte (mixa kaffe med ett ägg och 1 msk kokosfett) och ett stort glas Råsaft! Nu kan dagen starta. Sista dagen av ledighet. Den ska bestå av träning och sedan får vi se. Väntar just nu på b-friend som är iväg och jobbar en stund. Önskar er en fantastisk Trettondedag jul :)

Raw morotskaka med citronfrosting

Älskar morotskaka! Har länge försökt hitta ett bra komponerat recept, som är raw food. Så när jag sprang över det här receptet av en slump blev jag helt till mig. Jag testbakade receptet igår med lite modifieringar :)

Recept för botten:
2 dl mandlar (blötlagda minst 8 h)
2 dl dadlar (urkärnade)
2 dl rivna ekomorötter (ca fyra stycken)
1,5 dl russin
2 krm vaniljpulver
1 tsk salt
1 msk kokosolja
2 tsk ingefära
1 msk kanel
2 krm muskotnöt

Recept för cashewfrostning:
2 dl cashewnötter (blötlagda 4 timmar)
1 dl kokosfett
1/2- 1 dl vatten
14-16 dadlar (gärna blötlagda)
1 tsk vaniljpulver
2-3 msk saft av färskpressad citron

Botten: Mixa mandlarna tillsammans med dadlarna till de är fint fördelade i en stark matberedare. Häll sedan i morötterna och kryddorna, mixa till en jämn smet och ha sedan i russin, mixa tills det är alldeles jämt. Tryck sedan ut i en mellanstor pajform. Låt stå i frysen medan du gör frosting.

Frosting: Mixa allt utom vattnet. Det ska bli en slät cremé. Tillsätt sedan lite vatten i taget och se till så den inte blir för rinnig. Smaka sedan av med citronsaft. Toppa kakan med frosting och överblivna rivna morötter och låt stå i frysen tills du ska servera.

Yummy! Längtar efter att göra receptet med en ”sockerkaksbotten” med denna frosting. Får bli en annan dag. Smaskens!

morotskaka

Proteinbollar med chokladsmak

Världens enklaste och godaste mellanmål är proteinbollar i alla olika varianter. Man kan variera det i all oändlighet :) I helgen gjorde jag dessa, perfekt att ha inför veckan när man är sugen på ett mellanmål innan eller efter träningen eller varför inte efter middagen när man vill ha något gott :)

Dessa gjorde jag såhär:
1,5 dl glutenfria havregryn
1 dl hackade cashewnötter
0,5 dl hampaprotein
6 färska dadlar, urkärnade
1 tsk carobpulver
2 tsk kakaopulver
3-4 msk kallt kaffe
2 tsk chiafrön
1 msk rumstempererat kokosfett
Kokosflingor till granering

Blanda alla ingredienser i en bunke så att smeten blir jämn. Forma sedan bollar i den storlek du vill ha och rulla i kokosflingor. Förvara i kylen, håller cirka en vecka!

Man kan som sagt variera detta i all oändlighet. Så här kommer lite tips om hur man kan variera dem. Ofta använder man en bas och fyller sedan med olika godsaker.

Bas:
Havregryn
Nötter (cashew, mandlar, paranötter, valnötter, hasselnötter)
Frön som t ex kokos, solrosfrön, chiafrön
Torkad frukt som t ex färska dadlar, russin, aprikoser
Smaksätt med kakao, carobpulver, vaniljpulver, kanel eller annat du gillar

Fyll på med:
Hampaprotein
Mullbär
Gojibär
Kokosfett
Nötsmör (jordnöt, mandel, cashew)

Det finns inga riktlinjer. Fyll med vad du tycker om. Testa! Det är makalöst gott. Och enkelt! :)

proteinbollar DSC_0828

Raw Bite – mellanmål!

IMG_9841Vad brukar du äta som mellanmål, innan träningen eller bara som ett litet snacks? Jag väljer ofta Raw Bite. De är goda, energitäta och helt fria från raffinerat socker. Perfekt med andra ord. Andra bra mellanmål är gojibär som du ser på bilden. Små röda perfekta superbär.

”Innehåller 500 gånger mer C-vitamin än apelsiner, 3 ggr mer järn än spenat, 4 ggr mer antioxidanter än körsbär, samt 6 ggr mer betakaroten än morötter. Innehåller även 18 av 20 aminosyror (varav 7 essentiella), vitaminerna A, B1, B2, B3, mineralerna fosfor, järn, kalcium, krom, koppar, kalium, mangan, selen, natrium, 23 spårämnen, adaptogener, samt karotenoiden zeaxanthin.” Information från Go For Life.

Hur mycket socker innehåller en bar?

Använder ni Readly? Om inte, gör det! Där kan man läsa mängder med tidningar och böcker online. Och just nu kan man signa upp sig på två veckors gratis prövotid och sedan 99 kr i månaden tror jag. I alla fall… Nu minns jag inte vilken tidning jag hittade detta på Readly men i någon träningstidning. ”Är bars verkligen ett bra mellanmål?” Ja.. det kan man fråga sig!

bild

I min mening, ja! Om du har gjort dem själv (recept här) och är säker på vad som är i eller om du köper en helt fri från raffinerat socker, gluten, mjölk och andra helkonstiga ingredienser. T ex är Paleo Crunch och Get Raw helt underbara bars med bara massa nyttig och härlig energi. Som med alla produkter måste man se upp för det onda sockret som verkar smyga sig in i alla produkter. Måste alltid ha ögonen öppna. Är inte det läskigt?

Raw chokladpudding

Åh äntligen lördag och semesterns första dag! Jag vaknade upp glad och utvilad innan klockan 8. Snörade på mig joggingskorna och gick en runda på 45 minuter runt sjön innan frukost. Efter min härliga morgonpromend fick det bli chokladpudding! Enkelt och gott!

För att göra denna raw chokladpudding behövs:
1/2 avokado, 1 banan, 2-3 msk rå kakao, 1 msk chiafrön och 1-2 dl havremjölk (beroende på vilken konsistens man vill ha)

Mixa alla ingredienser med en stavmixer till det har blivit en slät smet. Toppa med mullbär, chiafrön, kokos och solrosfrön! Ät direkt =)

I morgon bär det av till sommarstället i Finland för att bara njuta av härliga sommardagar, om solen är med oss och bara vill upp sig.

DSC_0645

Raw food-bollar

Mums! Goda raw food-bollar som är perfekta som mellanmål, fika eller snacks när man är sugen på något riktigt gott. Dessa är helt fria från gluten, komjölk och raffinerat socker. Alltså världens nyttigaste chokladbollar =)

Recept:
10-12 färska dadlar, urkärnade
2 dl nötter/frön/mjöl (ex mandlar, cashew, hasselnötter, solrosfrön, havremjöl, mandelmjöl)
2 msk raw kakao/carobpulver
2 msk kallt kaffe (går att utesluta)
1 msk kokosfett
Kokosflingor

Kärna ur dadlarna. Mixa nötter/frön till ett mjöl. Blanda samma allt i en bunke, eller i en mixer/matberedare, har du inte en stark mixer så går det bra att använda stavmixer för att få en slät smet. När det är en slät smet så rulla små bollar i kokosflingor. Förvara i kylen, håller ungefär 1 vecka.

rawfoodboll