Etikett: raw food

Raw Food tårta

Denna tårta är helt fantastisk! Den måste bara göras och avnjutas =) Perfekt istället för vanliga tårtor med socker, vete och mjölk. Denna helt fri från det!

Tårtbotten:
3 dl nötter, t ex mandlar och cashewnötter
1 msk rå kakao
10 färska dadlar

Chokladsmet:
3 bananer
3 avokados
5 msk kakao
4 msk kokosfett
Vaniljpulver
Honung

Hacka nötterna i en mixer. Tillsätt kakao. Lägg sedan ner dadlarna och mixa till en kladdig smet. Tryck ut smeten i en form som en botten och förvara den i kylen/frysen medan du gör chokladsmeten.

Blanda bananerna, avokados, kakao, kokosfett och smaksätt med vaniljpulver och honung. Det ska bli en smidig och fluffig smet utan några klumpar. Mixa antingen i mixer/matberedare eller med stavmixer. Förvara den en stund i kylen.

Ta ut botten och chokladsmeten och lägg chokladsmeten på botten. Toppa med färska frukter och bär. Jag valde jordgubbar. Så himla gott!

Har ni några andra tips på bra och goda raw food tårtor?raw food tårta

Chokladkaka i en mugg

Mugcake – ganska använt ord den senaste tiden, finns många varianter men jag älskar självklart den med choklad. Det är både enkelt, nyttigt och gott, perfekt!

Recept:
3 msk raw kakao
2 1/2 msk mandelmjöl
1 msk honung
2 msk smält kokosfett
2 msk mjölk – rismjölk, mandemjölk
1 ägg
Vaniljpulver

Man kan ha i 1-2 msk hackad choklad om man vill. Blanda de torra ingredienserna. Smält kokosfettet och blanda i det tillsammans med mjölken och ägget i den torra blandningen. Värm i mikron på kring 600 W i cirka 1 minut (olika beroende på mikro och watt)

Njut av den precis som den är, fantastiskt =)

3 tbsp raw cacao
2 1/2 tbsp almond flour
1 tbsp honey
2 tbsp melted coconut oil
2 tbsp milk – rice milk, almond milk
1 egg
Vanilla powder

You can have 1-2 tbsp chopped chocolate in the cake if you want. Mix the dry ingredients. Melt the coconut oil and mix it together with the milk and egg into the dry mixture. Heat in a microwave oven at around 600 w for about 1 minute (different depending on the micro and watts)

mugcake

Knäckebröd – recept

Jag älskar knäckebröd, det är så sjukt gott. Passar som tillbehör till allt! Jag brukar variera mina knäcken med olika mjöl och olika fröer.

Knäckebröd:
2 dl glutenfritt mjöl (mandelmjöl, bovetemjöl, kikärtsmjöl, majsmjöl, rismjöl)
2-3 dl fröer (solrosfrön, linfrön, sesamfrön, chiafrön)
1 msk kokosfett
3 dl kokande vatten
Krydda med salt, kanel, kardemumma eller carobpulver.

Blanda de torra ingredienserna. Smält kokosfettet och koka vattnet. Blanda ner med de torra ingredienserna och blanda väl. Lägg ett bakplåtspapper på bänken och häll ut smeten, lägg ett bakplåtspapper över och kavla ut till en tunn deg. Grädda i ugnen på 175 grader i cirka 20-30 minuter – beroende på ugn. Ha koll så att det inte bränns!

knäckebröd